Alle 8 guider – NordvildSkafferis bibliotek (PDF-pakke)

Fra surdeig og fermentering til røyking, speking og soppskogen – alle de åtte NordvildSkafferi-guidene i én pakke.

Dette er hele NordvildSkafferi-biblioteket for deg som vil ta vare på mat fra skog, mark og eget kjøkken. Åtte guider – på norsk og svensk – som til sammen dekker de gamle konserveringskunstene og den nye kunnskapen om sikkerhet: surdeig, hermetisering, laktofermentering, tørking, slakt og partering, salting og speking, sanking av bær, sopp og planter og røyking av fisk og kjøtt.

Guidene henger sammen: soppen du plukker, kan du tørke eller hermetisere, og viltet du parterer, kan du salte, speke eller røyke. Guidene om konservering, kjøtt, fisk og sopp bygger på samme prinsipp – ingen egne tider, temperaturer eller sikkerhetsregler, bare opplysninger fra navngitte kilder, med kildehenvisninger og tydelige advarsler mot det kildene fraråder. Alle de åtte har svart-hvite illustrasjoner i tresnittstil.

Dette får du

• Surdeig fra bunnen av
• Trygg hermetisering
• Laktofermentering
• Tørk mat hjemme
• Slakt og partering hjemme
• Salting og speking hjemme
• Sanking i skog og mark
• Røyke fisk og kjøtt hjemme

Passer for

Deg som vil bygge opp ditt eget spiskammer året rundt – eller gi bort en gjennomtenkt pakke til noen som er glad i mat, natur og håndverk.

Kjøpt enkeltvis koster de åtte guidene 852 kr – i pakken betaler du 499 kr.

Format

Digital PDF (ingen trykt bok) · 16 PDF-filer: alle de åtte guidene på norsk (bokmål) og på svensk · til sammen 200 sider på norsk og 199 på svensk · 190 illustrasjoner i svart-hvitt · Levering: nedlasting rett etter kjøp og lenke på e-post

Digitalt produkt – ingen trykt bok sendes. Hver guide leveres som to PDF-filer, én på norsk og én på svensk. Du laster ned filene rett etter kjøpet og får også en nedlastingslenke på e-post.